coses de la Vita, jornadas del cochinillo, cabritu y pitu caleya

A mediados del año pasado, el Hotel “coses de la Vita” situado en el pueblo de la Vita (Parres) cambiaba de dueños y tomaba un nuevo rumbo.

A partir de entonces Eva, Marcos y sus hijos se propusieron dar un cambio a su nuevo negocio, algo así como “reinventarse” así mismos, venidos directamente de Madrid, se amoldaron perfectamente a la vida en el campo, rodeados de vacas, prados y gallinas. No es de extrañar que les resultara fácil ya que la Vita es uno de los lugares más bonitos del concejo de Parres.

Teniendo a muy pocos metros “Casa Marcial” con dos estrellas Michelín, no se amedrentaron, tampoco querían competir con Nacho Manzano, ni mucho menos, aunque son muy buenos amigos sus disputas se centran fuera de los fogones, más bien en las partidas de cartas, en las largas sobremesas.

El hotel tiene pocas habitaciones, solo cuatro, y la máxima de la casa es: “trato familiar y exclusivo al cliente” es por ello que este año han construido una nueva piscina para uso de sus clientes, pero además disponen de una estupenda cocina tradicional, presidida por su horno de leña, donde Marcos prepara las especialidades de la casa: El Cochinillo, cabritu o pitu caleya, aunque también preparan boroña, pescados del Cantábrico, parilladas y hasta paellas.

La terraza exterior es el lugar ideal para comer, con las impresionantes vistas a nuestros pies, con una buena botella de sidra y con algo de carne bien preparada, ¿que más se puede pedir?

Si podeis, visitar este restaurante, no os dejará indiferentes: www.cosesdelavita.com